Объем экспорта шафрана из Ирана превысил $78 млн

   Тегеран. 10 октября ИрТАГ -  За первые пять месяцев этого года около 74 тонн шафрана было экспортировано основным странам-потребителям на сумму $78 млн, передает Иранское телеграфное агентство (ИрТАГ).
  Об этом сообщили в министерстве сельскохозяйственного джихада Ирана.
    По данным Минсельхоза ИРА, более 20% от общего объема экспорта страны в садоводческом секторе занимает экспорт шафрана. Так, что за прошедший год в условиях санкций было экспортировано 280 тыс. тонн шафрана стоимостью $351 млн.  
    За первые пять месяцев этого года шафран экспортировался в более чем 40 стран, в основном в Испанию, Вьетнам, Катар и Объединенные Арабские Эмираты, сообщает IRNA.
    ИрТАГ отмечает, что шафран – растение, история появления и культивация которого состоялась до нашей эры.   Иранцы были первым народом,  начавшим его культивацию, познакомивших мир с     этой редкой пряностью и лекарственным растением.    
  Среди иранских провинций провинция Южный Хорасан (на востоке страны) пользуется мировой известностью, как источник выращивания шафрана.
    Шафран применяют в фармацевтической, пищевой и промышленной областях.  С фармацевтической точки зрения, шафран содержит некоторые виды каротеноидов*, которые имеют антираковые свойства. Кроме того, шафран может предотвратить болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, его также считают полезным для лечения большого количества  заболеваний, таких как грипп, диспепсия, желтуха, гепатит и сахарный диабет.
    В числе других полезных свойств шафрана можно указать на роль этой пряности в очистке печени и почек, положительном воздействии при лечении бронхита, снижении артериального давления и жира, а также на уменьшение боли. Шафран считается противосудорожным, седативным и снотворным средством, укрепляет память и улучшает способность к обучению. Эта пряность обеспечивает необходимые для человеческого тела витамины B1, B2, B6 и C. Также он   считается хорошим антидепрессантом.